黄豆粥，不仅是健脾胃的佳品，还能在寒冷的秋日午后带来一丝温暖。今天，我们就来一起 进修 如何制作这款美味又养生的黄豆粥。

材料与准备

首先，准备好新鲜的黄豆，最好选择颗粒饱满、颜色纯正的优质黄豆。其次，你需要准备足够的清水，能够没过黄豆即可。 最后，准备少许红枣、适量冰糖作为辅料。

精心泡豆

将黄豆提前至少8-12小时用水浸泡，这样更有利于去除豆腥味，并让豆子更容易煮熟。泡好的黄豆用清水洗净表面的灰尘杂质，沥干水分备用。

文火慢炖

将泡好的黄豆放入锅中，加入足量清水，冲洗几遍，可以去除豆子表面的杂质。大火烧开后转小火慢炖，期间可适当加水调整浓度，一定要保持小火，避免豆子煮破。

加入红枣与调味

当黄豆煮至变软时，加入洗净的红枣，再一起炖煮20分钟左右，让红枣的味道与黄豆充分融合。 接着依据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀直至冰糖完全溶解。

装盘享用

最后，待黄豆粥完全煮透、冰糖完全融化后，可以根据个人喜好加入少量枸杞点缀，这样不仅美观，也更有营养。关火后稍凉至不烫手即可盛出享用。

一杯色泽诱人、香气四溢的健脾胃黄豆粥就完成啦！在忙碌的生活之余，不妨为自己准备上一碗温暖疗愈的黄豆粥，补充能量，健脾养胃，享受一段静谧的午后时光。